Freitag, 08 April 2016 12:22

Kartoffel-Bärlauchsuppe

Zutaten: 4 Hörchers Kartoffeln der Sorte Marabel oder Agria
                eine Zwiebel
                ca.100g Bärlauch oder auch weniger reicht auch (Kinder ? )
                ca.900ml Gemüsebrühe
                100ml Sahne
                Salz,Pfeffer

Freitag, 08 April 2016 12:21

Hörchers Bärlauchbutter

Zutaten: zimmerwarme Butter
                ein kleiner Bund Bärlauch (je nach Geschmack )
                Curry,Salz

Freitag, 08 April 2016 12:20

Hörchers Linsenlasagne mit Kürbis

Zutaten: 250g Hörchers grüne linsen
               ca. 300 - 400g Hörchers kürbis (Hokkaido oder Butternut )
               Hörchers kürbis-Dinkel Lasagneblätter
               eine große Zwiebel
               eine knoblauchzehe
               2 Lorbeerblätter
               ein Glas stückige Tomaten
               etwas getr. Majoran
               150g Schmand
                geriebener Käse oder parmesan
               Salz, Suppenwürze

Freitag, 07 Dezember 2012 11:46

Spaghetti mit Spargel

Der Grünspargel aus Unterkessach!

Geniessen Sie dieses Feingemüse schnell zubereitet.

Zutaten:

  • 500 g Grünspargel (am besten eignen sich die dünneren Stangen)
  • ca. 250 g Sahne
  • 50 - 80 g Wasser (die Sahne damit verdünnen)
  • evtl. gekochter Schinken
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Eigelb
  • Spaghetti (benötigte Menge abkochen)
Freitag, 07 Dezember 2012 11:45

Spargel- Torteletts

Zutaten:
  • 250g Dinkelmehl
  • 90g Butter
  • 75 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
 
Für die Füllung:
  • 350g Grünspargel, dünn
  • 150ml Sahne
  • 4  Eigelb
  • 2 Eßl. Petersilie, Salz, pfeffer
  • Evtl. gekochter Schinken und. Geriebener Käse
Freitag, 07 Dezember 2012 11:44

Grünspargel- Salat

Zutaten:
  • 750g Grünspargel
  • 4 hartgekochte Eier
  • 1/3  l Joghurt
  • 1/3 süße Sahne
  • Salz, Pfeffer, Estragon,....
Freitag, 07 Dezember 2012 11:43

Grüner Aufstrich

Eine kleine Menge Grünspargel kurz kochen, dann pürieren. Mit Frischkäse mischen und mit verschiedenen Kräutern ( bsp. Petersilie) abschmecken. Schmeckt besonders gut zu frischem Brot.
Freitag, 07 Dezember 2012 11:40

Hörcher's Spaghetti-Kürbis-Pfanne

Zutaten:

  • 1 Spaghetti-Kürbis
    vorbereiten: halbieren, entkernen, mit offenen Seiten nach oben aufs
    Backblech, bei ca. 200 °C für 30 - 40 min in den Backofen
  • Paprika, Auberginen, Tomate (wenn noch vorhanden)
  • frische Champignons
  • süsse Sahne, Salz, Pfeffer, evtl. etwas Suppenwürze
  • Butter zum Anbraten
Freitag, 07 Dezember 2012 11:37

Kürbis-Kekse

Probieren Sie diese leckeren Kekse auch als feines Gebäck in der Adventszeit!

Zutaten:

  • 100-150 g Kürbis fein geraspelt, (sehr fein mit dem "Melonenkürbis")
  • 60 g Walnüsse, kleingeschnitten
  • 100 g Zucker, Vanillezucker
  • 120 g Butter
  • 2 Eier
  • 200 g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Spur Pimentpulver, Prise Muskat, Prise Salz
  • 100 g  Rosinen


zum Verzieren: 1 Eigelb, Walnusskerne halbiert

Freitag, 07 Dezember 2012 11:35

Kürbis-Kokos-Kuchen

Zutaten:

  • 500 g  Hokkaidokürbis ungeschält
  • 3 Eier
  • 200g Zucker
  • 2 Vanillezucker
  • 0,2 l Rapsöl
  • 200 g Kokosflocken, vorher anrösten
  • 500 g Dinkelmehl
  • 1 Backpulver
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