Kürbis

Freitag, 08 April 2016 12:20

Hörchers Linsenlasagne mit Kürbis

Zutaten: 250g Hörchers grüne linsen
               ca. 300 - 400g Hörchers kürbis (Hokkaido oder Butternut )
               Hörchers kürbis-Dinkel Lasagneblätter
               eine große Zwiebel
               eine knoblauchzehe
               2 Lorbeerblätter
               ein Glas stückige Tomaten
               etwas getr. Majoran
               150g Schmand
                geriebener Käse oder parmesan
               Salz, Suppenwürze

Freitag, 07 Dezember 2012 11:40

Hörcher's Spaghetti-Kürbis-Pfanne

Zutaten:

  • 1 Spaghetti-Kürbis
    vorbereiten: halbieren, entkernen, mit offenen Seiten nach oben aufs
    Backblech, bei ca. 200 °C für 30 - 40 min in den Backofen
  • Paprika, Auberginen, Tomate (wenn noch vorhanden)
  • frische Champignons
  • süsse Sahne, Salz, Pfeffer, evtl. etwas Suppenwürze
  • Butter zum Anbraten
Freitag, 07 Dezember 2012 11:37

Kürbis-Kekse

Probieren Sie diese leckeren Kekse auch als feines Gebäck in der Adventszeit!

Zutaten:

  • 100-150 g Kürbis fein geraspelt, (sehr fein mit dem "Melonenkürbis")
  • 60 g Walnüsse, kleingeschnitten
  • 100 g Zucker, Vanillezucker
  • 120 g Butter
  • 2 Eier
  • 200 g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Spur Pimentpulver, Prise Muskat, Prise Salz
  • 100 g  Rosinen


zum Verzieren: 1 Eigelb, Walnusskerne halbiert

Freitag, 07 Dezember 2012 11:35

Kürbis-Kokos-Kuchen

Zutaten:

  • 500 g  Hokkaidokürbis ungeschält
  • 3 Eier
  • 200g Zucker
  • 2 Vanillezucker
  • 0,2 l Rapsöl
  • 200 g Kokosflocken, vorher anrösten
  • 500 g Dinkelmehl
  • 1 Backpulver
Freitag, 07 Dezember 2012 11:32

Kürbissuppe mit Kokosmilch

Zutaten:

  • 500 g Hokkaido ungeschält
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3/4 - 1 L Gemüsebrühe
  • 250 ml Kokosmilch
  • 2 Eßl. KürbisKönig-Gewürz oder Curry
  • Ingwer, Pfeffer, Koriander, Salz
Freitag, 07 Dezember 2012 11:30

Kürbiskuchen aus Blauer Banane

Zutaten:

  • 300g geraspelter Kürbis, Blaue Banane schälen
  • Saft 1 Zitrone
  • 200g weiche Butter
  • 250g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 300g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • etwas Milch
  • 200g gemahlene Mandeln
  • (evtl. 100g Schokoraspeln)
Freitag, 07 Dezember 2012 11:27

Kürbiskern - Powerkugeln

Powerkugeln geben die nötige Energie mit ganz natürlichen Zutaten, die während geistiger und körperlicher Betätigung verbraucht wird.
Ideal für Schulkinder, als Zwischenmahlzeit am Arbeitsplatz und bei sportlichen Aktivitäten.

Zutaten:

  • 100 g         Kürbiskerne
  • 100 g         feine Haferflocken
  • 100 g         getrocknete Aprikosen, ungeschwefelt
  • 50 g            Honig
  • 2 Msp.        Bourbon-Vanille
  • zum Wälzen: Kokosraspeln, Sesam, gepoppter Amaranth, Kakao
Freitag, 07 Dezember 2012 11:26

Kürbis - Apfel - Kuchen

Zutaten:
Teig:
  • 250 g Dinkelmehl,
  • 1 Msp. Backpulver,
  • 100g Butter,
  • 70g Zucker,
  • 1Ei
Belag:
  • 500g fein geraspeltes Kürbisfleisch,
  • 500g fein geraspelte Äpfel,
  • 3/4 l Apfelsaft oder 1/2 l Weißwein und 1/4l Wasser,
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver,
  • 140g Zucker, etwas Vanillezucker,
  • ca. 1 Becher Sahne
Freitag, 07 Dezember 2012 11:24

Kürbis-Frischkäse- Aufstrich

Ein leckeres Rezept fürs Abendbrot:

Zutaten:

  • Kürbismus vom ungeschälten Hokkaido ca.100-150g
  • Frischkäse 1 Becher
  • Kräuter: Petersilie und Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer
Freitag, 07 Dezember 2012 11:23

Einfaches Butternut-Gemüse im Backofen

Für diese wunderbare Beilage, ähnlich wie Kartoffeln, eignet sich der Butternut-Kürbis, der auch Butternuss oder Flaschenkürbis genannt wird.