Freitag, 08 April 2016 12:20

Hörchers Linsenlasagne mit Kürbis

Zutaten: 250g Hörchers grüne linsen
               ca. 300 - 400g Hörchers kürbis (Hokkaido oder Butternut )
               Hörchers kürbis-Dinkel Lasagneblätter
               eine große Zwiebel
               eine knoblauchzehe
               2 Lorbeerblätter
               ein Glas stückige Tomaten
               etwas getr. Majoran
               150g Schmand
                geriebener Käse oder parmesan
               Salz, Suppenwürze

Zubereitung: Backofen auf 2oo Grad vorheizen.  Linsen einweichen einige
Stunden zuvor, Kürbis waschen, von Kernen und Fasern befreien,Hokkaido
klein schneiden,Butternut zuerst schälen und dann kleinschneiden.Zwiebel
und knoblauch klein würfeln und mit etwas Fett im Topf dünsten.Kürbis
dazu geben und ca. 3 min. mitdünsten.Linsen abseihen und zu dem Kürbis
geben. Ablöschen mit ca. 750ml Wasser. Alles miteinander  ca.20 min
köcheln lassen mit den lorbeerblättern. Danach die stückigen Tomaten
dazu und sehr gut abschmecken mit Salz,Suppenwürze und Majoran.
Eine Auflaufform fetten und mit soße beginnen dann Lasagneblätter und so
weiter. Zum Schluß Soße und Schmand darüber und mit käse bedecken.
Im Backofen ca. 35min backen.

Sehr lecker...